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本文目录

1. 箭鸭怎么弄好吃王刚
2. 王刚烧鸭子家常做法
3. 王刚仔姜鸭家常做法

箭鸭怎么弄好吃王刚

1.准备好爱吃的红烧食材食材；

2.鸭子洗净切小块；

3.切好的鸭肉用酱油、料酒适量盐腌制一小时；

4.腌制好的鸭的鸭鸭肉在电高压锅里焖至9层熟；盛出备用。

5.辣椒切滚刀
，家常家常籽姜切片；

6.焖熟滴鸭块下油锅稍微炸；炸至金黄捞出控油备用
。做法做法

7.锅中留底油，大全大全下入姜片煸炒至香；

8.倒入鸭块煸炒均匀；

9.放入辣椒，红烧放点水焖两分钟即可出锅

王刚烧鸭子家常做法

用料

鸭子半只，鸭的鸭芋头1个，家常家常姜4片，做法做法蒜半头，大全大全干辣椒4个，红烧花椒适量 ，葱2段 ，老抽1勺
 ，生抽2勺，料酒1勺 ，冰糖1小把 
，盐1茶匙 。

步骤

1.先把芋头去皮洗净 ，切成滚刀块 ，把鸭子洗净剁成小块 ，肥油的地方剪下去；

2.烧热炒锅，少许油烧热，倒入鸭块翻炒至出油 ，表面焦黄；

3.放入料酒炒匀，去除腥味，不喜欢料酒可以省略这一步；

4.放入干辣椒、姜片 、大蒜、花椒，炒出香气 ，放入老抽、生抽 、冰糖  ，炒匀上色；

5.倒入芋头块，炒匀后倒入适量热水没过所有食材，盖上锅盖，大火烧开后转中小火炖煮，至鸭肉软烂；

6.放入适量的盐
，再煮约5分钟 ，炒匀入味即可出锅！

王刚仔姜鸭家常做法

1.嫩鸭洗净宰件，仔姜切片 ，红辣椒斜刀切段 ，香葱切段 。

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2.锅内下油  ，油温六成热时下鸭块爆炒 ，炒至水份蒸发得差不多时
，下1/3的姜片同炒 。

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3.炒至鸭皮金黄
，加入适量豆瓣，藤椒、花椒同炒，当豆瓣香气四溢
、花椒在油锅里微微跳动之时 ，倒入少量生抽提色 ，再翻炒几下，炒制步骤就基本差不多了
。

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4.持续大火 ，往锅里加水，水沸腾之后 ，加入八角、冰糖、大料粉 
、白胡椒粉 
、料酒，调中火加盖闷煮。煮到锅内还剩少量汤汁时，加剩下的2/3姜片
，转大火
，继续煮至收干水份。此时揭开锅盖
，敞开煮 ，让香味肆意散发 。

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5.锅内水份快干，加新鲜红辣椒，不断翻炒，待完全收汁亮油
，撒入葱段，味精调味 ，趁热起锅装盘。

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，如果解决了您的问题，我们非常高兴。