花椒做法大全家常做法 花椒的做法大全家常做法

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本文目录

1. 山东鲁菜八大碗做法
2. 有谁知道黄焖肉是做法做法怎么做的
3. 涛厨黄豆芽的做法

山东鲁菜八大碗做法

1 、清炖羯羊肉
。视频此菜为八大碗中的黄焖黄焖头牌 ，集家常清炖羊肉和传统糊羊之美味于一碗
，肉的肉先经文火慢炖
，家常家常再由武火笼蒸两个多小时，做法做法食之汤清肉香 ，视频厚而不腻。

2、红烧牦牛肉 。此菜以净牦牛肉为主料，佐以红烧五香味汁先煨后蒸而成 ，色泽微红，汁浓味厚，口感松嫩筋道
，咸鲜适口。牦牛繁衍生息在青藏高原3000米以上的高寒地区，体躯高大 ，心肺发达，肌肉紧凑
，筋骨结实 ，港澳市场把牦牛肉誉为“肉牛之冠” 。

3、黄焖土鸡块 。此菜以散养土鸡为主料，经腌制后裹粉油炸，再上笼蒸两小时而成。土鸡块皮薄肉韧，筋道耐嚼，汤浓味鲜
。

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、清蒸香带鱼。此菜以带鱼为主料，腌炸蒸焖而成，肉嫩体肥、家常味道，是人们比较喜欢食用的一种海洋鱼类，具有很高的营养价值
，中医认为它能和中开胃、暖胃补虚，还有润泽肌肤 、美容的功效。

5、酸辣汤里脊。此菜以拌好的牛里脊为主料，分散投入油勺，炸至熟透 。上桌时里脊重油，使之外酥里嫩 。酸辣里脊以口味和原料合名
，接比例调汁，为西北“酸辣”正宗风味 ，是大西北地方风味传统名菜
。酥嫩味鲜，酸辣适口，滋汁人盘 ，响声大作  ，里脊爆张，使人刮目相看
，喷喷叫绝 
。特点是色泽清亮，有半透明感 ，吃起来酥脆鲜美，油而不腻 。

6、牛丸烧白菜。是清真传统名菜，用牛肉手工刀剁成泥，由十余种不同的佐料结合独特工艺精致而成牛丸
，配上深熬的牛骨汤与汤煨白菜 
，清咸爽舌，香气扑鼻，口感柔嫩 、尝后唇齿留香
。

7、烟笋焖豆腐。烟笋系竹笋熏制而成 ，是低脂肪、低糖、多纤维的菜品 ，滋阴凉血 、开胃健脾、清热化痰、养肝明目 。豆腐是我国的一种古老传统食品，具有养生保健的作用。经常食用就可以有效地减少血管系统被氧化破坏。俗话说
：“青菜豆腐保平安”，民间有“豆腐得味，远胜燕窝”的说法。

8 、壹品八宝饭
。此菜将上等白糯米在开水中煮成半熟后捞出 ，拌入白糖、蜂蜜和匀
。在碗中精心布上一层葡萄干 、红丝  、大枣 、莲子 、花生仁
、核桃仁等，再把和匀的半熟糯米装入碗中 ，上笼蒸熟。下笼后把碗中的米饭倒扣盘中 ，浇上蜜汁
，色泽艳丽 、甜筋油润，绵甜不腻。

有谁知道黄焖肉是怎么做的

五花肉切片，切生姜、大蒜  ，锅中加油，放生姜 、大蒜炒香，放猪肉煎出油，放黄酒、1勺生抽 、老抽 、蚝油炒匀 ，加热水 、黄酒、八角、黄糖，盖盖大火烧开 ，小火炖30分钟，大火收汁出锅，放在炒过的酸菜上即可。

涛厨黄豆芽的做法

准备食材如下 ：黄豆芽500克，青蒜50克，红椒1个，食盐4克，味精2克，葱5克，姜5克，花椒1抓，料酒1汤匙 ，香油1汤匙，植物油2汤匙

具体做法如下：黄豆芽洗净，蒜苗洗净切断 ，红椒切丝 ，姜切丝 ，葱切葱花，锅内放油，七成热时放入花椒
、葱花和姜丝煸炒出香味，放入黄豆芽和少许料酒煸炒一会，放入蒜苗和红椒丝翻炒至蒜苗断生，放盐调味 、最后放味精和滴几滴香油翻炒均匀即可出锅
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